[NẤU ĂN] BÁNH TACO PHIÊN BẢN VIỆT

Bánh Taco là món bánh truyền thống của Mexico. Bánh có 2 loại là vỏ mềm và vỏ giòn, hương vị độc đáo với độ thơm của các loại gia vị, ớt chuông phối hợp với nhau làm nên món ăn đường phố vô cùng hấp dẫn.

** Nguyên liệu **
- 1 bao vỏ bánh Taco làm sẵn (loại chưa chiên)
- 300gr thịt bò
- Nửa trái ớt chuông
- Nửa củ hành tây
- Một trái bắp Mỹ
- 1 trái cà chua
- 1 lon sốt cà chua
- 1 bắp salad.

** Chế biến **
a. Muối chua hành tây:
- Cắt 2/3 chỗ hành tây đã chuẩn bị thành lát mỏng.
- Đặt chảo lên bếp, cho vào nửa chén dấm, chút xíu muối, đường và tiêu. Khi hỗn hợp nóng thì cho hành tây vào đảo đều khoảng 1 phút thì tắt bếp. Cho hỗn hợp hành dấm vào chén.
b. Nhân thịt:
- Rửa sạch thịt bò và băm nhỏ. Ướp thịt với 2 tép tỏi , nửa muỗng café tiêu, 2/3 muỗng café muối và chút xíu đường. Ướp thịt trong khoảng 20 phút.
- Rửa sạch cà chua và lột vỏ, thái hạt lựu.
- Đặt chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho vào 1 it dầu olive.
- Khi dầu nóng thì cho phần còn lại của hành tây sau khi được thái hạt lựu vào phi. Khi hành chưa kịp chuyển sang màu trong thì cho cà chua vào xào cùng. Trong lúc xào nhanh tay cho vào 1 chút muối. Sau đó cho sốt cà chua vào, đảo đều hỗn hợp đến khi có mùi thơm.
- Cho thịt bò vào xào cùng. Khi thịt bò chuyển tái thì cho bắp tách hột vào. Nêm lại với 1 chút tiêu.
- Nếu chưa vừa miệng thì bạn có thể nêm thêm muối. Hạn chế nêm đường vì bắp sẽ ra vị ngọt tự nhiên.
c. Vỏ bánh và trình bày:
- Rửa sạch ớt chuông, thái lát mỏng.
- Rửa sạch salad, thái đoạn nhỏ vừa ăn. Sau đó bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để salad giòn hơn.
- Đặt chảo lên bếp, chờ chảo nóng thì cho phần bột làm sẵn để chiên vỏ bánh. Lưu ý là chiên bằng hơi nóng của mặt chảo chứ không chiên bằng dầu.
- Khi vỏ bánh chin vàng thì lấy ra. Xếp salad, ớt chuông, hành tây muối chua vào 1 nửa vỏ bánh, cho thịt bò lên trên cùng. Gập đôi bánh lại và thưởng thức.

Món ăn dùng nóng. Các bạn có thể chon loại vỏ bánh giòn hay mềm tùy sở thích.
** Chúc bạn thành công và ngon miệng **